

2008年に神戸北野にて西洋保存食専門店をOPENさせました。
こだわりの材料を使用し、体に優しい、生より美味しい瓶詰をモットーに
全て手作りで製造しております。
手間暇かけて作る手作りの瓶詰め商品は、季節毎にたくさんの新しい種類が出ていきます。
ジャムをはじめ、果物のコンポート、ピクルス、チャツネ、サルサ、ケチャップ
ソース、レモネードの素、ナッツ加工品、パンにふりかけるふりかけなど
様々な入れ替わる商品を製造販売しております。
果物、全ての材料を厳選し、ジャムにはペクチンを使用しておりません。
1つの瓶の中にたっぷりの果物が凝縮されています。
2019年甲子園口にお引越ししまして
ジャムと共に召し上がって頂く商品やジャムを使ったお菓子、また
ジャムや季節折々の果物、お菓子を楽しめるカフェも併設いたしました。
アクアレールをゆったりと味わっていただければと思っております。
通販でも贈答用に、ご自宅用に、受注商品など皆様のご希望に添えられるよう
多数取り扱っております。お気軽にご利用いただけましたら嬉しく存じます。
アクアレール代表 太田 麗子

アメリカテキサス州 Texas Culinary Academy(Le Cordon Blue プログラム)にて料理学を勉強。 |
フランス料理をベースに製パン、製菓、氷の彫刻、飴細工、チョコレート、ソーセージ、チーズ作りにいたるまで料理に関することを徹底して習得。 |
実技以外にレストランマネージメント、Supervision,Sanitation(食品衛生学)(衛生管理資格取得)、コンピューターサイエンス、心理学、ビジネス学、栄養学、ワイン学 履修。 |
その他国語(英語)、数学、も単位取得。 |
ディプロマ取得, 成績優秀者としてHonor Graduateで卒業。 |
その間Austin5つ星フランス料理店"Aquarelle"勤務開始。 |
Teresa Wilson、Robert Brady氏(オーナーシェフ)からフランス料理を学ぶ。 |
7年ほどのAustinでの生活にピリオドを打ち2006年日本へ帰国。 |
Teresa Wilson , Robert Brady氏 からAquarelleの名前を使ってお店を開店。 |