アバウト アス
海外生活をする中で瓶詰め商品の多さに驚きました。
フランス料理に携わってきましたが、瓶詰め商品や、外国の色々な食べ物のルーツを知っていく中でジャムや瓶詰め商品に引き込まれていきました。
人間は歴史の中でいかに無駄なく食材を使い、食料を蓄え、保存するかといった知恵に基づいて料理がなされていたということは各国共通しています。
日持ちのするお菓子、食品に魅力を感じ、良質な保存食をテーマに商品開発、オリジナルジャム、瓶詰め食品等お客様一人ひとりの要望にもお答えし世界で一つしかないオリジナル瓶商品も作ります。
当店のジャム、コンポートや漬け込んだドライフルーツなどを利用したお菓子、アイスクリームをCafeスペースでお楽しみいただけます。
日ごろご家庭でお菓子作りをなさる方にもお使いになれるものも発見できることと思います。
贈り物にも最適、また瓶詰め商品をもっと家庭でも身近に食していただきたい願いで日々勤めています。
ありとあらゆる果物、野菜から素敵な商品を作りあげます。
人間がおいしい料理やお菓子を作りたいときには必ず限界の量があります。
一度に大量に作れば質や味に若干のおとりがでてくるのも否めない事実です。
Aquarelle では少量ずつ丁寧に作ることを基本に、かつ安心、安全な商品に徹しております。
アメリカで習得したHACCP食品衛生法を基本に衛生面での安全性の徹底をはかっています。
またジャムに添加物として使用されがちなペクチン。
これは素材によっては必要となるのですが、Aquarelle では果物から自家製ペクチンを作っております。