このカテゴリでは、自家製コンポートやソースをご紹介します。
Compote(コンポート)とは果物のシロップ漬けです。それにお酒やフレーバーを加えたりしてアレンジをきかせます。デザート感覚で冷やしてそのままお召し上がりいただくこともできます。日持ちもする素敵な商品です。
Sauce(ソース)は糖度がジャムなどに比べると低く、ゆるめの仕上がりになります。甘いものだけでなく食べ物に添えていただくものをSauceと称します。フランス料理ではSauceが命といわれるほど料理の中で重要なポジションにいます。