このカテゴリーでは、付け合わせやソース、おつまみ等に使える商品をご紹介します。
Pickles (ピクルス)は野菜もしくは果物を塩、塩・酢、で保存したものです。ハーブやスパイスを加えて風味をつけたりもします。
Relish(レリッシュ)は野菜を刻んで甘酢漬けにしたものです。丸のままというよりは、むしろ刻まれており、甘いものもあれば酸味があるもの、マイルドなもの、辛いものと様々です。アクアレールでは、チーズと一緒にクラッカーにのせたり、ワインと頂けるようなレリッシュを製造しております。
Salsa(サルサ)はメキシコではソースとして使われ生であったり調理されてあったりします。ポテトチップスとともに召し上がられたり、お客様がこられたときのおつまみに提供したり活用がいろいろです。アクアレールではすべて調理済みです。
Ketchup(ケチャップ)とは野菜と果物を調理したものからとれるエキスです。北アメリカではトマトから作られるものが伝統となっております。
Chutney(チャツネー)は果物、酢、砂糖、スパイスからできたもので、スパイシーな食べ物に添えられます。インドが発祥です。